Fonia Flower Spring Bouquet (500 ml)

$390.00

使用生法製成的酒母,利用了清淡細膩的酸。此外,通過在酒米並行覆發酵過程中加入蜂蜜,酒米和蜂蜜通過酵母結合在一起。 發酵過程低溫長時間,精心發酵,才能接收到食材的細膩口感,後期直接將梅花放入醪液中。除了在陽光下曬成花蕾狀態採摘的梅花外,這次FONIA flower Spring Bouquet recipe no.060還使用了生梅花,使香味更加複雜,使其成為一種特殊的清酒。

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出品名稱:Fonia Flower Spring Bouquet
清酒銘柄:Fonia Flower 
生產地區:埼玉縣
酒造名稱:WAKAZE三軒茶屋釀造所
原料米:豔姬

副原料:梅花,菜蜜
精米步合:麴70%,掛70%

酒精度:14%
容量:500ML
飲用方法: 冷飲