櫻花妹最愛的 BEAU MICHELLE 系列
其實清酒都好適合年輕的女生飲用。
一般人對日本清酒都有刻板的印象，覺得是男士或長輩飲用的酒，因為酒精味太重，太難入口。如「苦瓜」一樣，要有閱歷的人飲才飲出它的味道跟故事。
如果你有上面的想法，一定是因為還沒喝過，或是還未嘗試過不同種類的清酒。如果你試過我們SAKENO唎酒師為你推薦的「Beau Michelle」系列，一定會對清酒有所改觀。
在我們的SAKENO品酒活動的時候，總是能聽到客人會說「原來清酒都可以有這種味道喔？」
「Beau Michelle」雖然是英文名，看似外國的品牌，更不像日本的傳統清酒名。但其實是真正由日本長野縣的清酒釀酒廠出產，「伴野酒造」釀造的日本清酒！
伴野酒造在日本已有100年以上的歷史，但直到90年代，由於日本的本地清酒業需求量下降，伴野酒造為了開拓新的顧客群，打算發起新的改革，研發新的日本清酒。
當時還是大學生的伴野貴之先生（圖1），已經是酒造的董事兼釀酒師，向酒造的前輩和高層提出這個脫離清酒主流的新產品「Beau Michelle」的想法，打算把清酒的酒精度改為10%以下，再突出清酒的酸甜味道。最後雖然「Beau Michelle」有被釀造出來，但伴野酒造內部多方的意見都不想保留這個非主流的清酒，決定將其下架。
圖1:網上圖片來源
2002年，伴野貴之先生重新再回到酒造，希望說服酒造接受「Beau Michelle」系列，他相信這個非主流的清酒定能為公司和清酒界踏進一個新的時代。
最後，他的父親伴野賢一先生（當時酒造的蔵元）答應了兒子，如果想保留「Beau Michelle」系列，就需要把它的設計得不像伴野酒造的其他的清酒，「Beau Michelle」要有一個全面的改變。
於是，伴野貴之先生便把它的酒瓶設計的不像一般的日本清酒，包裝變得更高貴優雅和女性化，再把容量改為500ml，比一般清酒的720ml要少。做了多方面的改變之後，終於得到酒造內部各方的認可，得以保留。
但由於當時的「Beau Michelle」仍然不是酒造的主力產品，所以沒有得到酒造的大力宣傳。不過有跟他們買過此系列的商店和客人，卻不斷地跟他們在入貨，銷量一直提升。
2015年，「Beau Michelle」終於被酒造認可為他們的主力產品，因為它在「第2回 松尾大社 酒-1グランプリ」得到了大獎，能夠全國電視台NHK播放，得到大眾的重視，成為酸甜底酒精度的日本清酒的領先品牌之一。更被當時的當紅偶像作生日禮物送禮，令當時的櫻花妹為之瘋狂，一度賣斷貨。直到現在，「Beau Michelle」系列都是我們SAKENO的客人的生日禮物和送禮給女仕們的首選。
圖片來源：網上圖片
「Beau Michelle」是伴野酒造的改革的第一步，伴野貴之先生希望未來的伴野酒造，可以繼續保留他們本身傳統產品的味道同時，再在它們身上慢慢進行改革，進化，釀出新的清酒。
以「舒適」的清酒概念釀造清酒，讓客人感到快樂和舒適，不追求華麗的香味，為求客人可以喝到溫和宜人的清酒。堅持只使用長野產大酒米，希望保存當地的清酒和農業文化，釀造令人安心放鬆的清酒，成為一家與客戶分享快樂和幸福的清酒酒造。
了解完伴野酒造的歷史以後，相信大家都感受到伴野貴之先生對釀酒的熱誠，很期待伴野酒造研出新的產品。同時，我們可以先嘗試一下他們以往的清酒，喝過他們以前的，才能評價他們未來的進步。
SAKENO為你簡單介紹一下，我們推薦給各位女仕的日本清酒系列：
Beau Michelle Snow Fantasy: （500ml，純米吟釀）
柑橘般的爽朗清香，口感輕盈帶微氣泡感，味道酸甜平衡怡人。輕身的酒體。由於酒精濃度較一般日本酒來得要低，十分容易入口。
推薦用作開胃酒，或是單獨飲用。伴野貴之先生推薦大家在炎熱的夏天中品嚐。
Beau Michelle Bliss: （500ml，貴釀酒）
甜品酒，濃厚如蜂蜜般的甜味和柑橘的酸度達至平衡，濃厚，高品質的口感，如冰酒感覺一樣珍貴。
推薦單獨飲用 或者 加蘇打水飲用。
Beau Michelle Snow Fantasy In Summer： （500ml，純米吟釀）
西柚乳酸般的酸甜味，如清爽的乳酸飲品一樣容易飲用，酒體十分輕盈，酒精濃度低，會讓人有不是在喝清酒的錯覺。是Beau Michelle Snow Fantasy的夏日限定版，味道更「夏天」更清爽。
推薦冷飲。
「Beau Michelle」系列是讓發酵中的酒醪聆聽The Beatles 披頭四音樂釀造而成的獨特日本酒。
有客人跟我們反映過，之前曾經在香港一家隱世OMAKASE，GODENYA （ごでんや）喝過「Beau Michelle」，之後想再在市面上再買來品嚐，但一直都找不到，直到在網上發現到我們。
如果想買一支「Beau Michelle」來試一下，它究竟如何令櫻花妹為之瘋狂，歡迎到我們網站購買 或 聯絡我們的唎酒師查詢更多。
Welcome to Sakeno - Connect you to the Right Sake
- Sake Tasting 清酒品酒體驗
- 專營日本清酒
- 全單滿 $800 免費冷涷配送
- 偏遠地區則另加附加費
- 未滿劃一$80運費
- Whatsapp +852 6351 8324 下單
歡迎使用消費卷，Credit Card，FPS，Payme支付
